28 सितंबर, 2026, तिरुवनंतपुरम
मेसर्स सुगम ऑर्गेनिक्स ने आज कसावा से तले हुए स्नैक खाद्य पदार्थों के उत्पादन की प्रौद्योगिकी के लाइसेंस के लिए भाकृअनुप-केन्द्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान (भाकृअनुप–सीटीसीआरआई), तिरुवनंतपुरम के साथ प्रौद्योगिकी लाइसेंसिंग समझौते पर हस्ताक्षर किए। समझौते पर सुश्री सुगंथी ए., प्रोपराइटर, सुगम ऑर्गेनिक्स तथा डॉ. जी. बायजू, निदेशक, भाकृअनुप–सीटीसीआरआई, ने हस्ताक्षर किए।
टैपिओका (कसावा) एक महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय कंद फसल है, जिसकी कई क्षेत्रों में मुख्य खाद्य फसल के रूप में व्यापक रूप से खेती और खपत की जाती है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और इसमें कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम जैसे खनिजों के साथ-साथ आहार फाइबर भी पाया जाता है।
टैपिओका की बहुमुखी प्रतिभा इसे विभिन्न प्रकार के मूल्यवर्धित खाद्य उत्पादों के विकास के लिए उपयुक्त बनाती है। कंद फसलों के लाभों को ध्यान में रखते हुए, मेसर्स सुगम ऑर्गेनिक्स कृत्रिम रसायनों या रंगों के बिना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद तैयार करता है।
प्रौद्योगिकी लाइसेंसिंग समझौते के तहत, फर्म टैपिओका से तले हुए स्नैक उत्पादों के उत्पादन के लिए भाकृअनुप–सीटीसीआरआई की प्रौद्योगिकी का उपयोग करेगी। कंपनी आवश्यक कंदों की खरीद करेगी और उत्पादों के प्रसंस्करण एवं तैयारी का कार्य करेगी, जिसमें कृत्रिम रंगों और अनावश्यक रासायनिक योजकों को शामिल किए बिना उत्पाद तैयार करने पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।
(स्रोत: भाकृअनुप-केन्द्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान, तिरुवनंतपुरम)
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