श्री अन्न एवं सुपोषण पर एक दिवसीय उत्तर क्षेत्र कार्यशाला का आयोजन

23 अप्रैल, 2023, लुधियाना

भाकृअनुप–केन्द्रीय कटाई उपरांत अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान (सीफेट), लुधियाना एवं आरोग्य भारती, लुधियाना के संयुक्त तत्वावधान में श्री अन्न एवं सुपोषण विषय पर एक दिवसीय उत्तर क्षेत्र कार्यशाला का आयोजन आज सीफेट परिसर में किया गया।

इस कार्यशाला के उद्घाटन सत्र में डॉ. नचिकेत कोतवालीवाले, निदेशक, सीफेट, लुधियाना, अध्यक्ष के रूप में उपस्थित रहे। डॉ. कोतवालीवाले ने श्री अन्न के प्रसंस्करण एवं मूल्यवर्धन की तकनीकी एवं प्रौद्योगिकी पर जोर देकर श्री अन्न एवं इसके पोषण से स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकारी दी।

आरोग्य भारती के प्रमुख, डॉ. अशोक कुमार वार्ष्णेय ने आरोग्य भारती के कार्यो एवं उनकी पृष्ठभूमि के बारे में विवरण दिया और बताया कि आरोग्य भारती एक स्वैच्छिक, समग्र स्वास्थ्य देखभाल एवं सेवा से संबन्धित संगठन हैं जो निवारक, प्रोत्साहक, सकारात्मक तथा सुरक्षात्मक स्वास्थ्य के क्षेत्र में पूरे भारत में काम कर रही है।

यह कार्यक्रम आरोग्य भारती के प्रमुख डॉ. अशोक कुमार वार्ष्णेय, आरोग्य भारती के पंजाब प्रान्त के प्रमुख, डॉ. ईश्वर चन्द्र सरदाना, पंजाब प्रान्त के सचिव डॉ. प्रमोद कुमार, आरोग्य भारती से जुड़े पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू एवं कश्मीर प्रान्त से आये हुए कार्यकर्त्ता, सीफेट के वैज्ञानिकों, डॉ. मंजू बाला, प्रधान वैज्ञानिक, डॉ. स्वाति सेठी, वैज्ञानिक एवं डॉ. चंदन सोलंकी, वैज्ञानिक की गरिमामयी उपस्थिति में संपन्न हुआ।

इस कार्यशाला के शैक्षणिक सत्र में श्री अन्न के कटाई उपरांत प्रसंस्करण एवं मूल्यवर्धन के साथ साथ इसके सुपोषण गुण, महिला स्वास्थ्य पर विस्तार से चर्चा की गयी। सभी उपस्थित महानुभावो ने संस्थान के श्री अन्न प्रसंस्करण केन्द्र और मूल्यवर्धन की प्रयोगशालाओ का भ्रमण भी किया।

कार्यशाला के उद्घाटन सत्र में एक स्मारिका का विमोचन भी किया गया तथा इस उद्घाटन सत्र में धन्यवाद ज्ञापन पंजाब प्रान्त अध्यक्ष, डॉ. ईश्वर चन्द्र सरदाना द्वारा किया गया।

इस कार्यशाला में मंच का संचालन आरोग्य भारती की उत्तर क्षेत्र की महिला प्रमुख, सुश्री मनिंदर कौर द्वारा किया गया।

कार्यशाला के समापन सत्र में डॉ. चंद्रशेखर कक्कड़ द्वारा धन्यवाद ज्ञापन दिया गया।

(स्रोतः भाकृअनुप–केन्द्रीय कटाई उपरांत अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना)