भाकृअनुप-सिफेट, लुधियाना ने 3 दिवसीय उद्यमिता विकास कार्यक्रम सफलतापूर्वक किया पूरा

23- 25 जनवरी, 2024, लुधियाना

भाकृअनुप-केन्द्रीय कटाई-उपरान्त अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान (सिपेट), लुधियाना ने सीआरपी के लिए एसए प्रोजेक्ट एक्सट्रैक्शन के तहत  प्राथमिक और माध्यमिक प्रसंस्करण के माध्यम से फलों और उप-उत्पादों तथा खेतों और कृषि-प्रसंस्करण उद्योगों के उप-उत्पादों में जैव-सक्रिय यौगिक और मूल्यवर्धन के लिए 3 दिवसीय (23 से 25 जनवरी, 2024 तक) उद्यमिता विकास कार्यक्रम का आयोजन किया गया।

भाकृअनुप-सिफेट के निदेशक, डॉ. नचिकेत कोतवालीवाले ने उद्यमशीलता गतिविधियों की बेहतर शिक्षा के लिए भाकृअनुप-सिफेट, लुधियाना और क्षेत्रीय स्टेशन, अबोहर की प्रसंस्करण सुविधाओं पर प्रकाश डाला।

प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्देश्य मुख्य उत्पाद प्राप्त करने के लिए आंवला, अमरूद और किन्नू जैसे फलों के प्रसंस्करण के साथ-साथ उप-उत्पादों को द्वितीयक प्रसंस्करण के माध्यम से मूल्य वर्धित उत्पादों में परिवर्तित करने के लिए प्रतिभागियों को तकनीकी ज्ञान और व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करना था।

(स्रोत: भाकृअनुप-केन्द्रीय कटाई-उपरान्त अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना)