गधा पालन के लिए उद्यमिता विकास कार्यक्रम आयोजित

23 – 25 अगस्त, 2022, बीकानेर

जैसे-जैसे मशीनीकरण आगे बढ़ा है, गधों का उपयोग तेज गति से घटता गया है। 20वीं पशुधन गणना के अनुसार, देशी गधों की आबादी में लगभग 62% की भारी गिरावट दर्ज की गई। यह इस लुप्तप्राय प्रजाति को बचाने के लिए आवश्यक संरक्षण रणनीतियों को अपनाने की आवश्यकता है। हालांकि, गधे के दूध और उसके उप-उत्पादों की मांग में वृद्धि मांस उत्पादों के साथ-साथ यूरोपीय बाजारों में और विशिष्ट आहार उत्पादों के रूप में देखी गई है। यहां तक कि हमारे देश में भी गधी के दूध के अनूठे रियोलॉजिकल गुणों के कारण कई आने वाले किसान/उद्यमी व्यावसायिक उद्यम के रूप में अपना रहे हैं।

भाकृअनुप-अश्व के लिए राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान, हिसार भी एक गधी डेयरी इकाई विकसित करने और गधी के दूध के विशेष गुणों का अध्ययन करने की दिशा में काम कर रहा है। गधी के दूध के विभिन्न उत्पादों और गधी पालन को उद्यमिता के रूप में अपनाने के बारे में जानने के लिए 22-25 अगस्त, 2022 तक "गधे पालनके लिए उद्यमिता विकास कार्यक्रम" नामक तीन दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया था। लंबे प्रशिक्षण कार्यक्रम में गधों के पालन-पोषण, प्रजनन, दुहने और गधी के दूध के मूल्य संवर्धन सहित नवीन उत्पादों और पैकेजिंग समाधानों पर सैद्धांतिक और व्यावहारिक प्रशिक्षण शामिल था।

समापन सत्र के मुख्य अतिथि, डॉ. कलाबंधु साहू, निदेशक, भाकृअनुप- अश्व के लिए राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान ने भी इस गैर गोजातीय डेयरी क्षेत्र में उभरते उद्यमियों को प्रशिक्षित करने के लिए अश्व के लिए  राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों और कर्मचारियों के प्रयासों की सराहना की और गधी के दूध को भविष्य में व्यवसाय के अवसर के रूप में अपनाने के लिए उद्यमियों को प्रोत्साहित किया।

डॉ. यश पाल, निदेशक, एनआरसीई ने इस बात पर जोर दिया कि गधी के दूध पर मूल्यवर्धन प्रशिक्षण जैसे प्रयास थीम को मजबूत तरीके से लोकप्रिय बनाने में अग्रणी भूमिका निभाएंगे और इस तरह की पहल भारतीय उत्पादों को निर्यात टोकरी में जोड़ने का सुनहरा अवसर प्रदान करेगी।

इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग लेने के लिए, सात अलग-अलग राज्यों (राजस्थान, दिल्ली, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना) के 13 उद्यमी अश्व उत्पादन परिसर, भाकृअनुप- अश्व के लिए राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थान, हिसार पहुंचे हैं।

(स्रोत: भाकृअनुप-राष्ट्रीय अश्व अनुसंधान केन्द्र, हिसार)