रानी सुअर द्वारा नागालैंड में सुअर उत्पादन को बढ़ावा देना

भारत में पोर्क की प्रति व्यक्ति खपत नागालैंड में सबसे अधिक है। नागालैंड में, आदिवासी घर में उत्पादित ताजे सूअर का मांस खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा, काले सूअरों को सांस्कृतिक प्राथमिकता भी दी जाती है। सुअर पालन नागाओं की सामाजिक-सांस्कृतिक प्रथाओं के साथ जुड़ा हुआ है। लगभग साठ हजार मीट्रिक टन पोर्क की वार्षिक मांग है। लेकिन राज्य का अपना उत्पादन करीब तीस हजार टन है, इसलिए, राज्य में लगभग 50% पोर्क मांस की कम उपलब्धता रहती है। मानव आबादी में वृद्धि तथा नागालैंड में सुअर की आबादी में कमी के कारण मांग तथा आपूर्ति का यह अंतर और भी बढ़ रहा है। यह अपनी मांग को पूरा करने के लिए पंजाब, हरियाणा और दक्षिणी राज्यों से जीवित सूअरों का आयात करता है।

नागालैंड में सुअर उत्पादन प्रणाली की कम उत्पादकता की समस्या का समाधान करने के लिए, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद, नई दिल्ली ने उत्तर-पूर्वी पहाड़ी क्षेत्र के लिए भाकृअनुप-अनुसंधान परिसर, नागालैंड केन्द्र, मेडजिफेमा ने वर्ष- 2009 से सुअर उत्पादन के लिए भाकृअनुप-मेगा बीज परियोजना लागू की है।

इस परियोजना में, रानी सुअर के साथ सुअर उत्पादन की तकनीक को केन्द्र में मानकीकृत एवं विकसित किया गया था। रानी सुअर सुअर पर भाकृअनुप-एनआरसी में विकसित हैम्पशायर और गुंघरू सुअर का एक मिश्रण है। नागालैंड में, रानी सुअर का वजन प्रतिदिन औसतन 280 से 350 ग्राम तक बढ़ता है। यौन परिपक्वता की आयु 7 से 10 महीने है। जन्म के समय सारे बच्चे का औसत आकार 8 से 12 पिगलेट्स का होता है। एक अच्छी तरह से प्रबंधित खेत में, रानी सुअर साल में दो बार प्रजनन करती है। इसलिए, यह एक वर्ष में 16 से 24 पिगलेट पैदा करता है। इसके जीवन काल की उत्पादकता (5 वर्षों में) 80 से 120 पिगलेट है।

भाकृअनुप-एनईएच क्षेत्र के लिए अनुसंधान परिसर, नागालैंड केन्द्र द्वारा सुअर उत्पादन प्रणाली को स्थायी आधार पर बढ़ाने के लिए लगातार प्रयास किया जा रहा है। सुअर पर मेगा बीज परियोजना के तहत, केन्द्र ने विभिन्न हितधारकों को सूअरों के 6,500 उन्नत जर्मप्लाज्म प्रदान किए हैं। इसके अलावा, केन्द्र ने आधुनिक सुअर उत्पादन प्रौद्योगिकियों में लगभग 1,000 व्यक्तियों को प्रशिक्षित किया है। इसके लगातार प्रयासों के कारण, साल भर में सुअर ब्रीडर फार्मों में वृद्धि हुई है। इसने सुअर पालन को बढ़ावा देने के लिए सुअर पालन में युवा उद्यमियों को सहायता प्रदान की है।

नागालैंड के दीमापुर जिले के एक गांव, सेथेकेमा में चकेसांग जनजाति के एक युवा उद्यमी, श्री सेवे वाडेओ, पिग फेटनर यूनिट स्थापित करने की अपनी योजना के साथ 2017 में नागालैंड केन्द्र के एनईएच क्षेत्र के लिए भाकृअनुप-अनुसंधान परिसर के संपर्क में आए। केन्द्र ने उन्हें सुअर प्रजनन पर जोर देने के साथ-साथ वैज्ञानिक एवं आधुनिक तरीके से सुअर पालन पर प्रशिक्षण प्रदान किया।

प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद, श्री सेवे को प्रजनन के लिए सुअरों को पालने के लाभों का एहसास हुआ। केन्द्र ने उन्हें रानी मादा पिगलेट भी उपलब्ध कराए। उन्होंने सूअरों में कृत्रिम गर्भाधान (एआई) का प्रशिक्षण प्राप्त किया और नर सूअरों को मोटा करने के लिए पाल रखा है। वह अपने सभी जानवरों का प्रजनन एआई द्वारा करता है। अपने फार्म से चुने हुए सूअर के बच्चों को खेत में जमा करके, वह अन्य सुअर के बच्चों को बेच देता है।

वह अब, पिगलेट की बिक्री, सुअरों को मांस तथा मोटे सूअरों की बिक्री से लाभ कमा रहा है। एआई की सस्ती कीमत के कारण, वह प्रजनन व्यय पर नगण्य राशि खर्च कर रहा है, अन्यथा, उसे अलग-अलग उम्र और आकार के कम से कम 4 सूअर रखने की आवश्यकता होगी। साथ ही, एआई की सुविधाजनक उपलब्धता के कारण वह बिना चूके अपने सभी जानवरों की सेवा करने में सक्षम है। वह एक वर्ष में 250 से 300 सुअर के बच्चे बेचता है और सुअर के बच्चों को फेक जिले (दीमापुर से लगभग 7 घंटे की दूरी पर) में 7,000/- रुपये से लेकर 8,000/- रुपये की दर पर आपूर्ति करता है।

2017 से अब तक, उन्होंने लगभग 1,000 पिगलेट बेचे हैं और 250 पिगलेट उनके फार्म में सुअर की चर्बी के लिए पाले गए हैं। श्री सेव फार्म अपने सुअर उत्पादन से प्रति वर्ष 3.5 से 4.0 लाख रु. कमाते हैं।

(स्रोत: भाकृअनुप-उत्तर-पूर्वी पहाड़ी क्षेत्र के लिए अनुसंधान परिसर, नागालैंड केन्द्र, मेडजिफेमा, नागालैंड)