हर्बल चाय - एक स्वस्थ और खुशहाल जीवन जीने का तरीका

भारतीय घरों में चाय सबसे अधिक पाई जाने वाली पेय है। सभी आयु-वर्गों के बीच चाय पसंदीदा पेय में से एक है। लेकिन अत्यधिक चाय का सेवन किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, क्योंकि इसमें कैफीन होता है।

लोगों को चाय की चुस्की का आनंद लेने में सक्षम बनाने के लिए कृषि विज्ञान केंद्र, पठानमथिट्टा ने सात (सप्ताह के अंत तक उपयोग के लिए) मौसमी पत्तियों (ड्रमस्टिक, कटहल, अमरूद, सभी मसाले, दालचीनी, करी पत्ते और रोजेला) का चयन किया है, जो हर्बल टीबैग्स के साथ आया है।  

बेहतर पोषक तत्त्व, रंग और स्वाद प्रतिधारण के लिए उत्पादन प्रक्रिया में 50-55 डिग्री सेल्सियस गर्म हवा के ओवन की मदद से कीटाणुशोधन, निर्जलीकरण, छँटाई और संग्रहण शामिल है। टीबैग्स के निर्माण के लिए पिसाई भी आवश्यक है। किसी भी खाद्य योजक या संरक्षक को जोड़े बिना बेहतर सूखे (7% नमी से कम नमी) और संग्रहीत हर्बल पाउडर लगभग 125 दिनों का अचल जीवन प्रदान करेगा।

हर्बल चाय के सर्वोत्तम स्वाद का मौका एग्रो-प्रोडक्ट्स डिस्प्ले सेंटर, केवीके कैंपस और ग्रीन शॉप, मुट्टुमोन, पठानमथिट्टा जिले से प्राप्त किया जा सकता है। प्राकृतिक अवयवों से तैयार होने के कारण ये हर्बल चाय दैनिक शर्करा (शुगर) और कैफीनयुक्त पेय के लिए एक आदर्श विकल्प है।

अपने दैनिक जीवन में इन हर्बल चाय के उपयोग को शामिल करके जीवन-विकारों और बीमारियों से भी छुटकारा पाया जा सकता है।

(स्रोत: भाकृअनुप-कृषि विज्ञान केंद्र, पठानमथिट्टा)