भाकृअनुप-सिफेट ने कृषि प्रसंस्करण (IIFA) पर उद्योग इंटरफेस मेला तथा किसान मेला - 2022 किया आयोजित

भाकृअनुप-सेन्ट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ पोस्ट-हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी (सीआईपीएचईटी), लुधियाना ने 34वें स्थापना दिवस पर संस्थान परिसर में कृषि-प्रसंस्करण (आईआईएफए) तथा किसान मेला 2022 एवं उद्योग इंटरफेस मेले का आयोजन किया, जिसमें विभिन्न हितधारकों उद्योग, उद्यमियों, किसानों और छात्रों तक व्यापक पहुंच के लिए प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन किया गया।

डॉ. नचिकेत कोतवालीवाले, निदेशक, भाकृअनुप-सिपेट, लुधियाना ने आईफा तथा किसान मेला 2022 के बारे में जानकारी दी।

यह संस्थान, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (भाकृअनुप) के प्रीमियम संस्थानों में से एक है जो कृषि उत्पादन प्रणालियों की उच्च लाभप्रदता के लिए अनुसंधान एवं विकास गतिविधियों का संचालन करता है। संस्थान किसानों की आय बढ़ाने और ग्रामीण क्षेत्र में रोजगार के अवसरों को बढ़ाने के लिए काम करता है, जो फसल के बाद के प्रसंस्करण और कृषि उत्पादों और उप-उत्पादों के मूल्यवर्धन के माध्यम से उच्च गुणवत्ता और सुरक्षित भोजन तथा चारा प्रदान करता है। अपनी स्थापना के बाद से, संस्थान ने 135 से अधिक प्रौद्योगिकियां विकसित की हैं, जिनमें से 70 प्रौद्योगिकियों को लाइसेंस दिया गया है और हितधारकों को लाभान्वित करते हुए व्यवसायीकरण किया गया है।

मेले के दौरान, 40 से अधिक स्टालों पर मशीनों, प्लास्टिक संरचनाओं आदि सहित विभिन्न तकनीकों का लाइव प्रदर्शन किया गया, साथ ही विभिन्न मूल्य वर्धित उत्पादों जैसे शाकाहारी डेयरी एनालॉग्स, ग्लूटेन फ्री बेकरी उत्पाद, एक्सट्रूडेड स्नैक्स और बाजरा आदि पर आधारित कुछ नवोन्मेषी उत्पाद का प्रदर्शन तथा बिक्री भी की गई। किसान गोष्ठी भी इस कार्यक्रम के दौरान आयोजित की गई थी जहाँ किसानों और अन्य हितधारकों को विभिन्न फसल कटाई के बाद की तकनीकों के बारे में जानकारी दी गई।

डॉ. एस.के. त्यागी, प्रोजेक्ट कोऑर्डिनेटर, पीएचईटी के लिए एआईसीआरपी ने अखिल भारतीय समन्वित परियोजना के तहत विकसित की जा रही विभिन्न तकनीकों के बारे में बताया, जिसमें फसल अवशेषों के प्रबंधन के लिए चल रहे शोध शामिल हैं जो पंजाब में किसानों के लिए एक प्रमुख मुद्दा है।

डॉ. आर.के. सिंह, परियोजना समन्वयक, पीआएएसएम के लिए एसीआरआईपी ने आमंत्रितों को संरक्षित खेती की क्षमता और विभिन्न कृषि इकाई संचालन में प्लास्टिक के उपयोग के बारे में ई-जानकारी प्रदान की। संरक्षित खेती के तहत फसल, खुली खेती के सामान्य अभ्यास की तुलना में 3-4 गुना अधिक उपज देती है।