भाकृअनुप-सीआईएआरआई, श्री विजय पुरम में द्वीप के हितधारकों को मसालों की खेती तथा कटाई के बाद प्रबंधन का प्रशिक्षण

17 एवं 19 अगस्त, 2026, श्री विजय पुरम

भाकृअनुप-केन्द्रीय द्वीपीय कृषि अनुसंधान संस्थान, श्री विजय पुरम में सीएसएस-एमआईडीएच परियोजना के तहत मसालों पर 17-19 अगस्त, 2026 के दौरान “बे द्वीपों की प्रमुख मसाला फसलों की वैज्ञानिक खेती और कटाई के बाद प्रबंधन” विषय पर तीन दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया।

मसाले अंडमान और निकोबार द्वीप समूह की प्रमुख व्यावसायिक फसलें हैं। हालांकि, कई उत्पादक इन फसलों की वैज्ञानिक खेती और कटाई के बाद प्रबंधन के बारे में अनभिज्ञ हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम लाभ प्राप्त होता है। इसके अलावा, मसालों का उत्पादन, प्रसंस्करण और मूल्य संवर्धन द्वीप के युवाओं के लिए लाभदायक व्यावसायिक उद्यम हो सकते हैं। द्वीपों में मसाला क्षेत्र की व्यापक संभावनाओं के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए यह कार्यक्रम आयोजित किया गया।

कार्यक्रम का उद्घाटन डॉ. जय सुंदर, निदेशक (ए), भाकृअनुप-सीआईएआरआई ने किया। अपने उद्घाटन संबोधन में उन्होंने बताया कि मसालों ने भारतीय इतिहास को किस प्रकार आकार दिया है और इनका आर्थिक महत्व क्या है। उन्होंने सभी प्रतिभागियों को कार्यक्रम की अनुसूची के अनुसार आयोजित तकनीकी सत्रों का लाभ उठाने के लिए प्रोत्साहित किया।

पारंपरिक और नवीन मसालों, जिनमें काली मिर्च, दालचीनी, तेजपात, जायफल, लौंग, अदरक, हल्दी, वुडी पेपर, कुलांट्रो, मैंगो जिंजर आदि शामिल हैं, की वैज्ञानिक खेती तकनीकों पर एक प्रस्तुति दी गई। प्रतिभागियों को मसाला फसलों में गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री तैयार करने के लिए प्रवर्धन तकनीकों तथा नर्सरी क्षेत्र की व्यावसायिक संभावनाओं के बारे में भी जागरूक किया गया।

वानस्पतिक प्रवर्धन तकनीकों पर व्यावहारिक प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए गए, जिनमें विभाजन, कटिंग, एयर लेयरिंग, सर्पेंटाइन लेयरिंग, सॉफ्टवुड ग्राफ्टिंग, अप्रोच ग्राफ्टिंग और द्वीप गूटी 365 (भाकृअनुप-सीआईएआरआई द्वारा विकसित एक नवीन प्रवर्धन तकनीक) शामिल हैं। चूंकि गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री के उत्पादन के लिए संरक्षित संरचनाएं एक बुनियादी आवश्यकता हैं, इसलिए प्रतिभागियों को प्राकृतिक रूप से हवादार पॉलीहाउस, जलवायु-नियंत्रित पॉलीहाउस, शेड नेट हाउस और पॉली टनल सहित विभिन्न प्रकार की संरक्षित संरचनाओं के बारे में व्यावहारिक जानकारी दी गई।

प्रतिभागियों को बागवानी अनुसंधान फार्म, सिप्पीघाट ले जाया गया, जहां दालचीनी, काली मिर्च, वुडी पेपर, लौंग, जायफल, हल्दी, मैंगो जिंजर, अदरक आदि जैसे मसालों से संबंधित विभिन्न फसल प्रणालियों का प्रदर्शन किया गया। अंतर-सांस्कृतिक तकनीकों का ज्ञान प्रदान करने के लिए पोषक तत्व प्रबंधन, खरपतवार मैट के उपयोग और पौध संरक्षण रसायनों पर व्यावहारिक सत्र भी आयोजित किए गए।

भाकृअनुप-सीआईएआरआई द्वारा विकसित दालचीनी की छाल रगड़ने वाले उपकरण द्वीप सिनरब (Dweep CinnRub) का उपयोग करके दालचीनी की कटाई पर एक प्रदर्शन सत्र आयोजित किया गया। यांत्रिक सुखाने, पैकेजिंग और भंडारण की तकनीकों के साथ-साथ इसके लिए आवश्यक मशीनों का भी प्रतिभागियों को बागवानी गुणवत्ता विश्लेषण प्रयोगशाला में प्रदर्शन किया गया। प्रतिभागियों ने संस्थान की आवश्यक तेल आसवन इकाई का भी दौरा किया और प्रक्रिया को प्रत्यक्ष रूप से समझा।

कार्यक्रम में द्वीपों के विभिन्न हिस्सों से स्वयं सहायता समूहों के सदस्यों, शिक्षित युवाओं, उद्यमियों और किचन गार्डनर्स सहित 21 प्रतिभागियों ने भाग लिया। प्रतिभागियों ने आयोजकों द्वारा कार्यक्रम की सावधानीपूर्वक योजना और क्रियान्वयन पर खुशी और संतुष्टि व्यक्त की।

(स्रोत: भाकृअनुप-केन्द्रीय द्वीपीय कृषि अनुसंधान संस्थान, श्री विजय पुरम)