16 अक्टूबर, 2026, नागपुर
भाकृअनुप-केन्द्रीय सिट्रस अनुसंधान संस्थान, नागपुर के कृषि व्यवसाय इनक्यूबेशन केन्द्र-सिट्रीहब ने आज विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर ‘Citri सारथि 6.0 – सिट्रिप्रेन्योरशिप विकास और युवा संपर्क कार्यक्रम’ का आयोजन किया। कार्यक्रम का उद्देश्य युवाओं को सिट्रिप्रेन्योरशिप के प्रति संवेदनशील बनाना और उन्हें खाद्य प्रसंस्करण, मूल्य संवर्धन, तकनीकी नवाचार और उद्यम विकास में उभरते अवसरों से अवगत कराना था।
एलआईटी विश्वविद्यालय, नागपुर के कुलपति डॉ. अतुल नारायण वैद्य ने मुख्य अतिथि के रूप में उद्घाटन समारोह की शोभा बढ़ाई। अपने संबोधन में उन्होंने एक सफल उद्यमी बनने के लिए नवाचार, कौशल उन्नयन, समय प्रबंधन और अनुशासन के महत्व पर जोर दिया।
डॉ. आर.के. सोनकर, प्रभारी निदेशक, भाकृअनुप-सीसीआरआई, ने कार्यक्रम की अध्यक्षता की। उन्होंने वैज्ञानिक नवाचारों को व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य उद्यमों में बदलने और विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में युवाओं को केवल नौकरी तलाशने वालों के बजाय रोजगार सृजक बनने के लिए प्रोत्साहित करने के महत्व पर जोर दिया।
उद्घाटन समारोह का एक प्रमुख आकर्षण भाकृअनुप-सीसीआरआई द्वारा विकसित दो अभिनव सिट्रस-आधारित कार्यात्मक खाद्य उत्पादों (मैंडरिन न्यूट्री-बार और मैंडरिन न्यूट्री-योगर्ट) का शुभारंभ था।
एक प्रकाशन (सिट्रस फाइटोकेमिकल्स और मेटाबोलाइट्स की एचपीएलसी-आधारित प्रोफाइलिंग पर प्रयोगशाला मैनुअल) का भी विमोचन किया गया। ये पहलें भारत सरकार के रिफॉर्म उत्सव का हिस्सा थीं, जिसे 17 सितंबर से 17 अक्टूबर, 2026 तक मनाया जा रहा है।
तकनीकी सत्र में उद्योग विशेषज्ञों, वैज्ञानिकों और शिक्षाविदों द्वारा प्रस्तुतियां दी गईं। प्रतिभागियों को संस्थान की अनुसंधान और प्रसंस्करण सुविधाओं से अवगत कराया गया।
एलआईटी विश्वविद्यालय के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के 30 से अधिक इच्छुक सिट्रिप्रेन्योर्स और छात्रों ने कार्यक्रम में भाग लिया। भाकृअनुप-सीसीआरआई के वैज्ञानिकों और एलआईटी विश्वविद्यालय के संकाय सदस्यों ने भी कार्यक्रम में भाग लिया।
कार्यक्रम ने युवा-नेतृत्व वाले नवाचारों को पोषित करने, अकादमिक–उद्योग–अनुसंधान संबंधों को मजबूत करने और विकसित भारत @ 2047 के राष्ट्रीय दृष्टिकोण के अनुरूप प्रौद्योगिकी-संचालित सिट्रिप्रेन्योरशिप को बढ़ावा देने की आईसीएआर-सीसीआरआई की प्रतिबद्धता की पुनः पुष्टि की।
(स्रोत: भाकृअनुप-केन्द्रीय सिट्रस अनुसंधान संस्थान, नागपुर)
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