चुकंदर की किस्म ‘क्रिमसन ग्लोब’ से राजस्थान के जयपुर में किसानों की उपज और आय बढ़ाने की संभावनाओं को बढ़ावा

राजस्थान के जयपुर जिले के किसानों के लिए चुकंदर फसल विविधीकरण और अतिरिक्त आय का एक आशाजनक विकल्प बनकर उभर रहा है। कृषि प्रौद्योगिकी मूल्यांकन एवं हस्तांतरण केंद्र (CATAT), भाकृअनुप–भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI), नई दिल्ली तथा भाकृअनुप–कृषि विज्ञान केंद्र (KVK), चोमू (जयपुर-I) के सहयोगात्मक प्रयासों से प्रस्तुत चुकंदर की उन्नत किस्म ‘क्रिमसन ग्लोब’ ने किसानों के खेतों में उत्साहजनक परिणाम प्रदर्शित किए हैं। इस किस्म में अच्छी उपज के साथ जड़ों की बेहतर गुणवत्ता भी देखने को मिली है।

चुकंदर (Beta vulgaris) एक पौष्टिक, कम अवधि वाली और शीतकालीन मौसम की सब्जी है, जो अपने रंग, स्वाद और बहुउपयोगिता के लिए जानी जाती है। सब्जी उत्पादन में विविधता लाने और कृषि आय में सुधार की इसकी संभावनाओं को देखते हुए, भाकृअनुप–भाकृअनुप-भाकृअनुसं संस्थागत साझेदारी कार्यक्रम के तहत उदयपुरिया, मोरीजा, नरसिंहपुरा और खान्नीपुरा गांवों में उन्नत किस्मों, विशेष रूप से क्रिमसन ग्लोब और डेट्रॉइट डार्क का प्रदर्शन किया गया। इस पहल का उद्देश्य स्थानीय परिस्थितियों में विभिन्न किस्मों के प्रदर्शन का आकलन करना और किसानों को उपयुक्त सब्जी उत्पादन तकनीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना था।

रबी मौसम 2024-25 के दौरान नरसिंहपुरा, बलेखान और उदयपुरिया के किसानों ने चुकंदर की खेती से उत्साहजनक परिणाम प्राप्त किए। इसकी उपज 240 क्विंटल प्रति हैक्टर तक दर्ज की गई। एक किसान ने 500 वर्ग मीटर क्षेत्र में चुकंदर की खेती से लगभग ₹20,000 की आय अर्जित की। यह कम अवधि वाली फसल छोटे क्षेत्र से भी अतिरिक्त आय उत्पन्न करने की क्षमता को दर्शाती है। किसानों ने क्रिमसन ग्लोब की उपज, स्वाद, गुणवत्ता, आकार और आकृति की सराहना की, जिससे आसपास के किसान समुदायों में भी इस किस्म के प्रति रुचि बढ़ी।

रबी मौसम 2025-26 के दौरान मोरीजा गांव में भी इस किस्म के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया जारी रही। क्रिमसन ग्लोब की खेती करने वाले किसानों ने स्थानीय किस्म की तुलना में लगभग 15 प्रतिशत अधिक उपज प्राप्त की। इसकी आकर्षक जड़ों, बेहतर आकार और आकृति ने किसानों के बीच इसकी स्वीकार्यता बढ़ाने में योगदान दिया तथा इसके व्यापक स्तर पर अपनाए जाने के प्रति रुचि पैदा की।

यह अनुभव दर्शाता है कि किसानों की सहभागिता से किए गए मूल्यांकन और खेतों में प्रदर्शन के माध्यम से किसान अपनी कृषि-जलवायु परिस्थितियों में उन्नत किस्मों की उपयुक्तता का आकलन कर सकते हैं। उत्साहजनक उपज, किसानों की सकारात्मक प्रतिक्रिया और आय में दर्ज लाभों के साथ क्रिमसन ग्लोब राजस्थान के उपयुक्त क्षेत्रों में सब्जी विविधीकरण और किसानों की आजीविका को मजबूत करने की क्षमता रखती है। कृषि विज्ञान केंद्रों के माध्यम से निरंतर प्रदर्शन, किसान संवाद और इस किस्म का व्यापक प्रचार-प्रसार इसके बारे में किसानों को उचित निर्णय लेने में सहायता कर सकता है तथा अधिक से अधिक किसान समुदायों तक इसके लाभ पहुंचा सकता है।

(स्रोत: कृषि प्रौद्योगिकी मूल्यांकन एवं हस्तांतरण केंद्र (सीएटीएटी), भाकृअनुप–भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली तथा भाकृअनुप–कृषि विज्ञान केन्द्र, जयपुर-I।)