'मूल्यवर्धित मछली एवं मत्स्य उत्पादों के माध्यम से आजीविका सृजन' पर प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित

27 नवम्बर –1 दिसम्बर, 2023, भीमताल

27 नवंबर से 1 दिसंबर, 2023 तक प्रायोगिक मछली फार्म, भाकृअनुप-शीत जल मत्स्य अनुसंधान निदेशालय, चंपावत में 'मूल्य वर्धित मछली और मत्स्य उत्पादों के माध्यम से आजीविका सृजन' पर पांच दिवसीय व्यावहारिक प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया था।

प्रशिक्षण के दौरान उत्पाद तैयार करने एवं भंडारण पर व्यावहारिक ज्ञान दिया गया। प्रतिभागियों को मछली मूल्यवर्धन की इनपुट लागत और लाभ मार्जिन से संबंधित गणना सीखने का भी अवसर मिला। प्रशिक्षुओं के सक्रिय प्रतिभागियों के साथ रेनबो ट्राउट (ओंचोरहाइन्चस मायकिस) के विभिन्न मूल्य वर्धित उत्पाद जैसे मछली फ़िललेट, मछली कटलेट, मछली मोमोज़, मछली अचार, ग्रिल्ड मछली और मछली कोफ्ता तैयार किए गए।

इसमें चंपावत जिले के विभिन्न गांवों जैसे मुड़ियानी, पाटी, बनलेख, रियासी, दूधपोखरा और तेलवाड़ा के 25 किसानों ने भाग लिया।

(स्रोत: भाकृअनुप-शीतजल मत्स्य अनुसंधान निदेशालय, भीमताल)